薬膳百香 は、現在準備中です。
2016/08/17 16:58
8月5日から8月10日まで配送作業のお休みしましたが、実は夏休み・・・ではなく、
無農薬のズッキーニの仕入れをしてまいりました。
訪れたのは山梨県の北杜市の「大和ファーム」さん。
「大和ファーム」さんは、固定種・在来種を残したいとの思いから固定種・在来種にこだわり、
無農薬無化学肥料で野菜やお米、大豆やマコモを栽培しています。
大和ファームさんはズッキーニも栽培しており、驚くべきはその大きさ（1本約1kg）！
スーパーで私たちが見かけるズッキーニはスーパーの規格（約15cm）に沿ったもので、
本来のズッキーニはこのサイズだそうです。
もちろん味もジューシーで甘くてとても美味しいです！
大和ファームさんのショップでは季節のお野菜の販売もされているので興味のある方はぜひ一度お試しください。
このズッキーニをスライスしては乾燥させを毎日繰り返していました。
乾燥させるとこんな感じです。
というわけで大和ファームさんのズッキーニを使った「ズッキーニ入り薬膳ふりかけ」は来週発売予定です！
※リンク※
